정제 탄수화물(Refined Carbohydrates)

겨와 배아를 제거한 곡물입니다 — 흰 밀가루, 흰쌀, 대부분의 가공 간식. 소화가 빠르고 혈당을 더 빠르게 올리며, 섬유와 미세영양소가 적습니다. 적당히 먹는 것은 해롭지 않지만, 어린이의 *주된* 탄수화물 공급원이 되면 문제입니다.