구강 알레르기 증후군(Oral Allergy Syndrome)

꽃가루 알레르기와의 교차 반응으로 생과일, 채소, 견과에 입안에서 일어나는 알레르기 반응(가려움, 따끔거림, 가벼운 부기)입니다. 보통 가볍고 아나필락시스로 진행되지 않지만 예외가 있습니다. 가열은 종종 트리거 단백질을 파괴하므로, 생식할 때는 증상이 있고 익히면 없는 경우가 있습니다.