엽산(Folate, 어린이)

DNA 합성과 세포 분열에 필수인 B 비타민(B9)입니다. 잎채소, 콩류, 강화 곡물에 들어 있습니다. 미국 밀가루의 대부분은 엽산이 강화되어 있어 1990년대 이후 어린이 엽산 결핍이 크게 줄었습니다. 임신 전과 임신 초기에 특히 중요합니다.